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奇葩!顾客怒砸火锅店泡菜坛,竟因免费打包被

2020-09-14 14:54 来源:  作者: 眉山新闻网

火锅店开业促销泡菜免费送,顾客欲打包10坛被拒怒砸店;美国最大“人造肉”公司,将在中国建厂;三年来首次,鸡肉和鸭肉都降价了;火锅店电磁炉爆炸,23岁女模腿被灼伤瘫痪;烘焙类食品品牌轩妈食品,完成数千万人民币A+轮融资。更多详情,请看红餐网《每日热讯》。

火锅店开业促销泡菜免费送,

顾客欲打包10坛被拒怒砸店

餐厅为了人气,开业做促销很正常的一件事。比如,会打折促销或者提供一些免费的小菜之类的。这些都是为了引流,希望能在开业的第一时间赢得顾客的注意。

但是,如果餐厅活动设置不当,很可能会引来一些钻空子的人,甚至会无理取闹。

9月8日,重庆南城大道一火锅店发生了一起顾客打砸门店泡菜坛的事件。红餐网了解到,事情的起因是,这家火锅店正在试营业,为了吸引顾客来用餐,特意推出了店内10款泡菜全部免费无限供应的优惠政策,并且还可以打包带走。

当时,有一名男性顾客了解到这个优惠后,像餐厅提出要求:全部10坛泡菜全部都打包带走。

火锅店一共也才准备了10坛泡菜,每种大概20斤左右,虽然说是免费打包,但是一下子全部打包走,这个其他客人就没有了,并且这个行为也有点过分。所以,火锅店的员工拒绝了。

结果,这名男顾客立马就生气了,说火锅店虚假宣传,要去有关部门投诉,并一气之下将10坛泡菜都砸了。

谈及这件事,火锅店负责人常先生很无奈,他表示双方争执后,对方就把店内的泡菜坛全打翻了。对于此事,火锅店老板觉得可以理解,但是这种打砸行为,浪费了粮食,觉得不好。

这件事被曝光后,很多网友对于这位男顾客的行为表示难以理解,觉得他无理取闹。

其实,红餐网小编认为,除了这个顾客的行为比较出格外,餐厅的促销活动设置也有问题。因为,店里写明是免费无限量供应和打包的,这位顾客提出这样的要求,虽然看着过分,但是要深究起来也没有毛病。

通过这件事,也给餐厅老板一个提醒,做促销活动,一定要做好活动的条件设置。不然除了容易被人钻空子,还可能因为不严谨毁了餐厅的声誉。

美国最大“人造肉”公司,

将在中国建厂

人造肉、植物肉的风口来了吗?植物肉在中国是否能掀起新一轮的风潮?

近日,美国人造肉公司别样肉客发布声明,准备在浙江建厂。其中有一位不愿意透露姓名的券商分析师表示,之所以选择嘉兴,主要是嘉兴和上海比较近。而上海也是餐饮行业的主要聚集地,比如星巴克、肯德基还有麦当劳,基本都集中在上海,所以选择在嘉兴开厂,能够更好地形成配套。

别样肉客一直都被称为人造肉第一,之前在中国市场上已经推出产品并且成功。在麦德龙还有必胜客等大型餐饮店销售,他们所推出的植物汉堡肉饼,第一时间在上海推出,已经上线到星巴克的很多门店。

嘉兴的工厂一旦建成后,就会成为主要的植物肉品生产基地,负责人认为中国也是目前世界上动植物需求量最大的市场之一,同样具有着较大的潜力。目前公司的工厂建设进入到完善阶段,估计几个月内就会进入到生产阶段,2021年一定会全面投产,到时候对于整个行业都会带来影响。

专业人士分析,别样肉客在中国已经和星巴克还有肯德基展开合作,主要是以人造肉为主,所以在未来一段时间,人造肉会进入到本土化的趋势。值得注意的就是中国投产的消息传出后,许多人发现他们在中国市场供应商双塔食品股票也一度上涨。

今年,肯德基、麦当劳、喜茶、奈雪的茶等都推出了“植物肉”产品,并且吸引了众多消费者的打卡尝鲜。如果未来,产能上跟得上,人造肉在餐饮大量普及似乎也是很有可能的。

三年来首次  

鸡肉和鸭肉都降价了!  

疫情以来,大家都担心粮食安全,还有关注餐饮浪费的问题。而除此之外,餐饮食材采购价格上涨等问题,更是让餐饮人揪心。不过,在猪肉价格一直高企的情况下,鸡肉和鸭肉的价格却降了。餐饮人,是否可以考虑多研发鸡和鸭食材的菜式呢?

9月10日,国家统计局发布了8月份CPI(居民消费价格指数)数据,从同比看,食品价格上涨11.2%。其中,猪肉价格上涨52.6% 。看来,短期内没有谁能撼动“二师兄”领涨的势头。

不过,值得一提的是,鸡肉和鸭肉价格分别下降1.6%和0.9%,为近三年来首次同比下降。

最近这几个月,猪肉价格一直上涨,而鸡肉鸭肉价格持续走低,多少有些让人不解。

从周价来看,活鸡价格自5月份起连跌18周,白条鸡价格8月份连跌3周。甚至,肯德基、麦当劳等快餐行业还掀起鸡肉“降价潮”。

对于鸡肉价格低迷,中国农业科学院农业信息研究所研究员张莉分析认为,这主要有两个原因:

一方面,产能扩张较快,市场供给充足 。

中国畜牧业协会监测数据显示,白羽肉鸡祖代种鸡和父母代种鸡的平均存栏量同比分别增长23.8%、5.0%,比2018年增长44.4%和15.5%。

另一方面,消费需求疲软 。

今年新冠肺炎疫情对经济、餐饮和团体消费的冲击较大。国家统计局数据显示,前7个月餐饮收入同比降幅达30%。由于经济形势影响,消费需求明显减少,新冠肺炎疫情前期积压的大量鸡肉产品、冷冻库存产品的消化速度一直比较慢。

一增一减,直接造成了鸡肉价格的持续低迷。

至于“二师兄”的身价,据了解短期内实现降价不太可能了。因此,餐饮经营者还是要做好成本管控,尽量研发一些其他食材的菜品或者减少猪肉相关的菜品吧。

火锅店电磁炉爆炸   

23岁女模腿被灼伤瘫痪  

餐厅是使用明火的地方,在安全用火用电方面一定要特别注意和小心。不然,一旦发生了意外,损失将是无法估量的。

据台湾媒体报道,七夕节当天,一位女模特到一家知名连锁火锅店吃饭,结果遇到店内的电磁炉突然爆炸,导致她左脚被炸伤,脚趾和鼠蹊部当场着火受伤、左腿被电到瘫痪,但店家并未积极处理,让她相当火大。

据报道,这名23岁模特控诉,自己到台南某连锁火锅店用餐时,遇上电磁炉走火爆炸,就医后确诊左腿神经损伤瘫痪,她不满店家没有积极面对,反而认为“没住院就是不严重”,甚至说出“几十万就能解决”,把一切都推给保险业者处理,让她气得公开店家。

这名模特控诉,店家在事情爆发后,不只第一时间没有妥善处置,事后还多次推拖,不愿提供监视器影片。据报道,该名女网友是有经纪公司签约的模特,外型甜美,她回忆当下都是火,还被一条管子电到鼠蹊部,脚趾着火被烧伤,全然失去知觉,必须复健半年。

据了解,台湾岛内的火锅店几乎都用电磁炉来取代煤气炉,以降低意外发生机率,结果意外还是发生了。而在意外发生后,店家居然没有积极处理应对,这个公关危机确实做得不好。

近些年,关于餐厅火灾、煤气爆炸、烫伤烧伤的事件屡屡发生。归根到底还是因为疏忽造成的。如果能及时检查,定期检测,操作规范,相信很多意外都可以避免。

烘焙类食品品牌轩妈食品  

完成数千万人民币A+轮融资  

9月10日消息,烘焙类食品品牌轩妈食品完成A+轮数千万人民币融资,投资方为金鼎资本(领投)。

据了解,轩妈食品是一个烘焙类食品品牌,为用户提供咸鸭蛋黄酥、红豆月饼、雪媚娘、蛋黄酥芝士沙冰味、蛋黄酥紫薯味等烘焙糕点以及海鸭蛋、果干、酱菜等食品。据不完全统计,轩妈食品所属领域电子商务本年度共有20笔融资。

亿邦动力获悉,本轮投资方北京方圆金鼎投资管理有限公司(简称“金鼎资本”)是产业股权投资机构,投资领域涵盖TMT、大家居、智能制造、体育、旅游、珠宝、物联网、新材料等行业全产业链。旗下设有金鼎投行、金鼎投资、金鼎财富、金鼎商学院等多家子公司。金鼎资本(领投),近期还投资过帕特诺尔、莫小仙等企业。

 

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